curcuma

La Cúrcuma o turmeric son los nombres puestos a una planta de Asia y la India de nombre científico “Curcuma longa”. Esta planta se remonta al pueblo Indo-Europeo, los cuales atribuían ciertos poderes a esta planta por su color amarillo que se asemeja a la luz solar.

Debido a las propiedades, la cúrcuma ha sido objeto de la medicina tradicional asiática e india desde hace más de 6000 años.

La cúrcuma o turmeric es una planta de la familia de jengibre que es utilizada principalmente como colorante en varios países, dentro de los que destacan la India y Asia. Hoy en día esta planta se ha ido extendiendo de gran forma, por lo cual son cada vez más las personas que añaden esta planta a sus comidas. En las regiones de habla inglesa se suele hablar de turmeric, mientras que para la mayoría de países hispanohablantes lo llaman cúrcuma. En México también es posible encontrar esta planta como azafrán de raíz o azafrán.

¿Para qué sirve la Cúrcuma?

La cúrcuma tiene un sinfín de funciones que hacen que se convierta en una planta sumamente poderosa. ¿La razón? La cantidad de vitaminas y nutrientes que posee este alimento.

La cúrcuma posee las vitaminas A, B, C, E y K. Además, también posee:

  • Calcio (168mg/100g).
  • Hierro (55mg/100g).
  • Magnesio (208mg/100g).
  • Fósforo (299mg/100g).
  • Potasio (2080mg/100g).
  • Sodio (27mg/100g).
  • Zinc (4.50mg/100g).

Propiedades de la Cúrcuma

Esta planta cuenta con diversas propiedades que ayudan a casi todo el cuerpo en general.

Algunas de las propiedades de la cúrcuma son:

  • Curativas: Cuenta con la capacidad de regenerar el cuerpo de quemaduras, úlceras al igual que a la cicatrización.
  • Metabólicas: Cuenta con la capacidad de agilizar el metabolismo y de esta forma agilizar el proceso digestivo.
  • Desinflamatorias: Es usado con fines desinflamatorios para el área estomacal e intestinal.
  • Antioxidantes: Tanto la curcumina, como otros productos derivados de la cúrcuma cuentan con capacidades para evitar la oxidación celular.
  • Desintoxicantes: Esta planta también posee la capacidad de detoxificar el cuerpo.
  • Antihistamínico: Cuenta con la capacidad de bloquear los efectos de la alergia.
  • Hipolipemiante: Capacidad de reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
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Beneficios de la Cúrcuma

La cúrcuma es una aliada super poderosa que nos brinda grandes beneficios en todo el cuerpo.

A continuación, te dejamos algunos de los beneficios de la cúrcuma.

Antialérgico

Esta planta es utilizada para eliminar las alergias y los efectos que brinda como la producción de moco, hinchazón o comezón en la nariz.

La razón es que esta planta funciona en contra de la histamina, la sustancia encargada de producir los síntomas de la alergia.

Además, este aditivo también bloquea al anticuerpo que se encarga de activar la alergia, reduciendo de esta forma los síntomas.

Ayuda a perder peso

La Curcuma longa es utilizada también para bajar peso gracias a sus capacidades para acelerar el metabolismo.

Esta planta ayuda a quemar grasa de manera rápida y también a reducir el espacio que puede ocupar la grasa en el cuerpo.

Detoxificante

Esta planta es perfecta para limpiar el cuerpo de las impurezas y toxinas que amenazan con enfermar el cuerpo.

Tratamiento de enfermedades

La cúrcuma es utilizada para el tratamiento de muchas enfermedades como el cáncer, úlceras, llagas, problemas en el riñón, hígado o corazón, colesterol, artritis o artrosis, piedras en la vesícula, gastritis, colon irritable y hepatitis.

Reduce el envejecimiento

Debido a que esta planta posee una buena cantidad de antioxidantes es perfecta para eliminar los radicales libres, frenando el envejecimiento y los efectos que acarrea.

Aumento del sistema inmunitario

La cúrcuma posee una gran cantidad de vitaminas y minerales que mantienen el cuerpo fuerte.

Se trata de una planta con una gran cantidad de hierro, calcio, fósforo, potasio y magnesio.

Además, también cuenta con una buena diversidad de vitaminas.

Mejora la cicatrización

Usar esta planta en forma de pasta brinda un efecto cicatrizante sumamente fuerte tanto para heridas como para quemaduras.

Este es uno de los usos medicinales que se le viene dando a esta planta desde hace muchos años.

¿Cómo tomar la Cúrcuma?

El turmeric puede ser usado fácilmente dentro de casi cualquier platillo, ya que se trata de un aditivo. Regularmente el turmeric solo suele ser usado como un colorante, pero no es la única forma de usarlo.

Podemos añadirlo en sopas, cremas y guisos. Además, ya que esta planta no cuenta con un sabor tan fuerte como el jengibre, también podemos añadirlo a platillos dulces en pequeñas cantidades. 

Para añadirlo será necesario molerlo antes para que quede en polvo.  La mayoría de las veces se vende ya molido, por lo cual no tendrás que esforzarte demasiado. Es recomendable no realizar infusiones de esta planta, ya que podría no brindar los efectos deseados al ser no soluble en agua, sino en grasas.

turmeric

Contraindicaciones de la Cúrcuma

El turmeric no es para todo el mundo, ya que puede llegar a generar problemas a largo o corto plazo. Para empezar, esta planta debe ser evitada en dosis excesivas, ya que contiene una cantidad sumamente alta de hierro y micotoxinas.

De ser así, el cuerpo puede ser dañado y obtener estrés oxidativo, lo cual puede causar malestar general, vómitos y nauseas.

Además de esto, también podrían estar contraindicadas para las personas que se encuentran tomando medicamentos para tratar:

  • Piedras en la vesícula.
  • Enfermedades del hígado.
  • Problemas de circulación.
  • Enfermedades del corazón.

Además, la Curcuma longa debe ser usada con cuidado en:

  • Niños menores de 3 años.
  • Embarazadas y mujeres en periodo de lactancia.

Por otro lado, esta planta no es recomendable antes de una operación quirúrgica ni tampoco beberla en infusiones.

Si tiene cáncer hable con su médico para tratarse con esta planta.

Efectos secundarios del turmeric

En el peor de los casos, el turmeric o Curcuma longa pueden presentar ciertos efectos secundarios como:

  • Cólicos: Algunas personas pueden presentar dolores estomacales fuertes, al igual que dolores en el área de la vesícula biliar. Es recomendable no combinar esta planta con medicamentos para tratar los cálculos biliares.
  • Dermatitis: En algunos casos la curcumina puede presentar reacciones de dermatitis en la piel.
  • Alergia: Algunas personas pueden ser alérgicas a la Curcuma longa.

¿Dónde comprar Cúrcuma?

El uso extendido por toda la India y el sudeste asiático, ha echo que gane mucha popularidad y sea un producto fácil de adquirir. Vamos a nombrar algunos de los sitios donde comprar cúrcuma:

  • Herbolarios: En casi todos los países se consiguen herbolarios que venden cúrcuma o curcumina.
  • Amazon: En la compañía más grande de comercio electrónico también es posible encontrar esta planta, curcumina o pastillas de estas con un precio que oscila los 10 dólares.
  • Tiendas especializadas o naturistas: La mayoría de tiendas especializadas cuentan con este producto, ya que tiene una buena demanda.
  • Supermercados: Pocos supermercados venden este producto como planta o suplementos, pero la mayoría si cuentan con curcumina.
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